BACALAO AL HORNO

Un rico asado de bacalao

Ingredientes
Pimiento choricero, aceite, patata, cebolla, ajos secos,
 perejil , pimienta en grano , una guindilla y bacalao 

 poner el pimiento choricero en remojo 

Preparar el resto de ingredientes 

Pelarlas patatas y cortarlas  de forma panadera,
  corta la cebolla en juliana un poco grueso

Poner una salten y añadirle el aceite ,calentar y
 poner las patatas , la guindilla y la cebolla  en la salten
 y freír a media cocción

Siguiente paso 

poner el ajo en el mortero  

agregar el perejil picado 

Añadir la pimienta  y picarlo todo y reserva 

A media  cocción  sacar de la salten las
 patatas y la cebolla y pasar a un bandeja
y meter al horno  a fuego medio 

Picar el perejil ajo y pimienta 

El bacalao lo tenemos a remojo 24
 horas en el frigorifico 

Sacar del agua y dejar escurrí el agua 

trocear el bacalao en trozos grandes 

Sacar la pulpa del pimiento choricero 

Añadir la pulpa del pimiento choricero  al majado que tenemos
hecho y añadir un poco de aceite y hacer una pasta

Sacar la bandeja del horno y poner por encima el bacalao
y poner la pasta por encima 

Una vez puesta la pasta por encima  meter al horno otra vez
y dejar cocinar unos 20 minutos  a fuego medi

Pasado 20 minutos 

Emplastar  y buen provecho 

ROLLO DE ATUN PEPINOLLOS Y PMIENTO 2

......
Ingredientes 
Pan de molde, atún,pimiento 
morron,pepinillos,huevos  
cocidos y mayonesa y 
la decoracion al gusto 

Presentación para los amigos 

Poner un papel vegetal en la mesa

de trabajo 

Poner el pan de molde  en cima del
 papel, montando un centimetro  

A plasta con el rodillo 

Dejar el pan lo mas liso posible 

Abrir las latas de atún

Poner el atun en un colador,
para que escurra bien 

Poner la mayonesa por encima 

Reparti la mayonesa por encima 

del pan 

Poner el atún por encima 

Lavar y escurrir los pepinillos 

Secar y parti en laminas finas

Poner por encima del atun

Parti el tiras el pimiento morón 

Poner por encima

Rayar los huevos 

Poner el huevo rayado por encima 

Enrollar el pan ,con el relleno  

Una vez Que hemos conseguido el rollo
Preparamos un papel fil  para liar el rollo 

Liamos bien prieto y le ponemos unas pinzas el
las orillas ,para que se quede bien compacto
Poner en la nevera unas 4 0 5 horas

Sacar de la nevera ,quitar el papel y untar

 con mahonesa.

La decoración   al gusto

Asi es como queda prieto  

Una merienda estupenda, o de aperitivo