horchata de almendra

Horchata de almendra 
Ingredientes
100 gramos de azucar
200 gramos  de almendra
5 vasos de agua
corteza de limón
1 rama de canela
1 litro de leche de almendras  

Horchata  granizada 

100 gramos de azucar morena  

1 rama de canela  

5 vasos de agua 

Corteza de limón 

Poner los 5 vasos de agua  en una olla 

Añadir la canela  en rama 

Añadir la corteza de limón 

Y por ultimo añadir el azucar  al cazo y

 dejar cocer ,  asta que el azucar

 este diluida ,  

Poner el jarabe que hemos hecho en el vaso
 de la batidora ,y picar bien la canela y la

 corteza de limón  

Agregar las almendras  y dejarlas al macerar

 una hora  

Pasado una hora ,picar las almendras

 durante unos minutos tiene que

 quedar muy finas ,

Colar la  horchata en un bol grande y la pulpa
 que queda volver a poner en el vaso de

 la batidora   

 

Poner la horchata en un bol colada y poner la

pulpa de almendras otra vez en el vaso 

 de  batir   

Añadir un cartón de leche de almendra a la pulpa
 y así se le da mas consistencia  y picar unos minutos
y junta en el bol con la horchata anterior y mezclar con
 una varillas   y rectificar de azucar  y de canela en polvo
Al gusto 

     

aladar

Lista para congelar 

Lista para tomar fría  

Congelar en vasos pequeños en individual
Cuando esta congelada  y lista para tomar,
se saca del congelador y se pone  unos 30

 segundos en microondas  ,se pasa a un

 vaso de cristal y se pica con un tenedor,

 y se queda granizada  como las de las

 heladerías,  pero en plan casero 

Merece la pena