Allbondigas de bacalao

Esta pelotas se le pueden añadir al potaje de acelgas   

Elaboración de las albóndigas  

Poner el bacalao  a remojo la noche
 anterior,y guardad en la nevera 
cambiar el agua dos o'tres veces 

Desmenuzar el bacalao 

Ajos,piñones,2 huevos, perejil, pimienta

pan  y perejil 

Quitarle al pan la orillas mas duras y

desmenuzarlo y mojar un poco 

( yo gaste medio colin)

Agregar los huevos 

Mezclar bien 

Poner el ajo picado 

Agregar la pimienta picada  

Agregar el perejil picado 

Agregar los piñones 

Escurrimos medio limón 

Amasar, dejar la masa esponjosa  

hacer   las pelotas 

Poner una sartén y freír con abundante
 aceite  y poner en un plato con papel

de cocina