TORTAS DE NARANJA , COMO ME CONTO LA PRIMA DE UNA AMIGA

Ingredientes

TORTAS de naranja

1 kilo de harina ,un vaso de aceite suave,1 vaso de naranja
1/2 kilo de azúcar, una poca de canela,raspadura de limon
25 gramos de bicarbonato, 3 huevos y 1 sobre de gaseosa
(blanca y azul)


Yo las e amasado a maquina ,pero a mano es como se hacian antiguamente

ELABORACIÓN

3 huevos

Separar las claras de los huevos

Separar las yemas de las claras y reserva 

Poner las claras  en un bol y una pizca de sal 

Añadir unas gotas de limón

Empezar  a montar las claras de huevo

                                        Añadir el azúcar 

Terminar de montar las claras

Ir añadiendo a las claras , una yema y seguir montando y así
asta conseguir las tres 

Claras y yemas  montadas  

Poner raspadura de limón

Raspadura de naranja ,entera 

mezclar bien Las raspaduras  de naranja y de limón  

Exprimir naranja ,asta conseguir una taza de zumo de naranja 

Añadir el zumo de naranja al bol, y mezclar

Una taza de aceite de girasol 

Poner el aceite en el bol

Mezclar ,una o dos vueltas 

Poner una cucharada de canela 

Mezclar  

Pesar el bicarbonato  y añadir al bol 

Añadir una papeleta de gaseosas y mezclar 

Añadir harina y ir mezclando  poco a poco

( la cantidad de harina es de un  kilo ,aproximadamente )

Textura
Consistente y blanda ,un poco pegajosa 

Para cogerla untar las manos con aceite de girasol
o harina

Coger una bola de 40 gramos  aproximadamente,
o lo grande que cada uno lo quiera hacer 

Dejarlas reposar un rato 

Batir un huevo  

Pintar las tortas 

Poner una poca de azúcar por encima

Poner una poca de canela y meter al horno  a 180 grados
durante 12 minutos
 
(Vigilar ,los tiempos son aproximados )

Una vez sacadas del horno,quitarlas de la bandeja  

poner en unas rejillas  Para enfriar y no se suden 

Quedan de merienda , con un buen café y amigos